Rabska torta ima dolgo zgodovino. Izhaja iz otoka Rab. Legenda pravi, da je bila prvič narejena leta 1177, ko je papež Aleksander III s 10 galijami prišel na Rab, iščoč zavetje pred nevihto. Kot zahvalo, čast in spoštovanje, so benediktinske nune pripravile Rabsko torto zanj. Sestavljena je iz mandljev, sladkorja ter lupine limone in pomaranče.