Svíčková ali svíčková na smetaně je češka mesna jed in ena najbolj priljubljenih čeških jedi. Svíčková je češka beseda za filet in ta jed je tradicionalno goveji file, pripravljen z zelenjavo, začinjen s črnim poprom, pimentom, lovorovim listom in timijanom ter kuhan z dvojno smetano, čeprav v praksi včasih se lahko uporabijo tudi drugi kosi govejega mesa, zlasti falešná svíčková („lažna ribica“), ki je rez s sprednjega pleča, kar je enakovredno jumeau à bifteck v francoski kuhinji ali girello di spalla v italijanski kuhinji. Običajno se postreže s kruhovimi cmoki